Dung Dung Kitchen ở Quận 7 trở thành điểm ăn sáng quen thuộc với món bò né hấp dẫn tại TP.HCM

Dung Dung Kitchen tại C14 Hoàng Quốc Việt, Phú Mỹ đã trở thành điểm ghé quen thuộc mỗi buổi sáng của nhiều người dân muốn thưởng thức món bò né theo phong cách địa phương tại TP.HCM. Quán phục vụ thịt bò, trứng và pâté trên chảo gang nóng hổi, xèo xèo đến mức thực khách phải cẩn thận khi ăn, theo một video phát sóng tháng 1/2025 trên CNBC International, có sự góp mặt của Chad Kubanoff, cư dân lâu năm tại Quận 7.

Thói quen ăn uống đang thay đổi ở Quận 7

TP.HCM được chia thành 16 quận nội thành, trong đó Quận 7 nổi bật với cộng đồng người Hàn Quốc đông đảo tập trung quanh khu đô thị Phú Mỹ Hưng. Kubanoff đến đây đã một thập kỷ, ban đầu chỉ định ở một năm, nhưng giờ coi đây là nhà và thường xuyên chỉ dẫn những địa điểm kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Việt Nam đời thường với những món ăn giản dị gần gũi với các gia đình. Khu vực từng quen với khẩu vị nhập khẩu nay ngày càng thu hút cả người dân địa phương lẫn những người mới đến với các quán vỉa hè phục vụ đồ ăn chế biến tươi ngay trên phố.

Bữa sáng tại Dung Dung Kitchen gồm đĩa bò né truyền thống với thịt bò thái lát, trứng và pâté, ăn kèm bánh mì giòn để chấm hoặc kẹp. Kubanoff cho biết thực khách thường thêm xì dầu và dùng bữa cùng trà xanh tươi hoặc trà đá, thứ nước uống quen thuộc ở hầu hết các quán ăn trong thành phố. Sức nóng của chảo gang chính là lý do món ăn có tên gọi bò né, nghĩa là né tránh, và quán liên tục đón những vị khách quen xem đây là bữa sáng nhanh gọn, ấm bụng để khởi đầu ngày mới.

Những địa chỉ đáng chú ý khác tại Quận 7

Dọc theo đường Huỳnh Tấn Phát ở Tân Thuận Đông, New Koi Coffee sở hữu không gian rộng rãi với hồ cá koi Nhật Bản mà cả gia đình có thể cho ăn trực tiếp bằng tay. Tại 132 Đường Số 15, Tân Quy, quán Ánh Tuyết bán bánh hỏi thịt nướng, thịt heo nướng ăn kèm bánh hỏi, ngay tại góc ngã tư tấp nập. Trên đường Phạm Hữu Lầu ở Phú Mỹ, quán số 70 chuyên phục vụ cơm tấm thơm lừng với sườn nướng. Gần đó, tại 238 Đ. Phú Thuận, Phú Thuận, Bia Hơi Hà Nội Quán 134 phục vụ bia hơi tươi mát cùng thực đơn phong phú với nhiều món bắt mắt.

Kubanoff nhận xét rằng ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, có thể vừa như salad, vừa như bún phở chỉ trong một miếng ăn. Anh thường xuyên ghé lại những địa chỉ này vì hương vị ổn định mà không cần cầu kỳ, và văn hóa cà phê cho phép người ta ngồi lai rai hàng giờ đồng hồ. Video ghi lại cảnh anh nhâm nhi ly cà phê đá tại New Koi Coffee trước khi tiếp tục đến quán tiếp theo, phản ánh cách người dân đi bộ hoặc chạy xe máy dạo quanh khu phố để thưởng thức nhiều món ăn kế tiếp nhau.

Những ai muốn khám phá các địa điểm này có thể bắt đầu bằng đĩa bò né tại Dung Dung Kitchen từ sáng sớm, rồi đi bộ hoặc chạy xe một đoạn ngắn đến các địa chỉ còn lại trong cùng quận. Hầu hết các quán hoạt động từ sáng đến tối, và trà đá được phục vụ miễn phí gần như ở mọi bàn. Các địa chỉ này đều dễ dàng tìm thấy trên các ứng dụng bản đồ thông dụng tại TP.HCM.